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如何建立好蜜雪冰城店的管理体系

2018-12-13 09:00:22

  在大街上经常可以看到这样的现象,明明是相同的门店,但是一个生意兴隆,而不远处的另外一家缺少生意惨淡,在蜜雪冰城加盟门店体系中也存在着这样的现象。不同蜜雪冰城加盟店的生意肯定是不一样的,明明的提供相同的产品,但是在经营结果上往往还是会存在很大的差异,这种差异往往是管理的不同导致。如何建立好蜜雪冰城店的管理体系?

  对于蜜雪冰城加盟店来说,管理就是神经,统筹连接整个加盟店经营。拥有完善的管理西永能够有效地支配整个经营体系的运作。假如我们的奶茶产品口味再好,如果在小细节上不注意的话,也会极大地影响门店的生意,甚至无法经营下去。

  门店管理见仁见智,为了适应不同的环境和不同的消费群体组合,不同的加盟商往往都有不同的想法和措施,在施行的时候带来不同的效果。蜜雪冰城总部团队为加盟商提供管理体系建立的基本参考:

  1.品质管理:蜜雪冰城总部要求所有的加盟门店都必须按照色香味型鲜卫生六大规范操作奶茶制作,保证产品的质量;在对原物料的把控上也必须严格,只有好的材料才能做出好的产品,很多的加盟商为了便宜1元,2元就去买冒牌货,一方面产品的口味很难保证,另一方面甚至可能导致食品安全。虽然蜜雪冰城不会强制要求加盟商必须从蜜雪冰城总部进货,但是蜜雪冰城原料质量和服务都是一流。

  2、效率管理:蜜雪冰城的效率往往来自于引进先进的设备,优化程度、简化流程来达到。蜜雪冰城加盟商中很多都对这方面没有很深刻的认识,总是成本方面出发,尽量减少费用,在很多必要的时候,必要的开销,能够极大地提高工作效率,产生更大的效益。

  3、宣传管理:蜜雪冰城的宣传推广是多方面多层次,在很多时候,由蜜雪冰城总部负责网络、新媒体上的推广,但是字实体店的附近的横幅,广告灯等都需要加盟店自身负责。作为吸引消费者的利器,重点突出蜜雪冰城的品牌形象,促销和广告,不要为了节省一点宣传成本将宣传效果大打折扣。

  4、资源管理:对于加盟店来说,资源是利用是多方面的,水电气、设备人员、原料上等等,因为成本有限,在很多时候需要作出合理的规划,分配资源。

  5、服务管理:在很多时候,服务被评为消费者对于门店消费体验的重要指标,服务周到,情感带动顾客消费,能极大提升口碑,在很大程度上形成二次消费,对于门店生意保持活力非常重要。

  管理的本质目标就是为了保证质量、提高效率、完善服务和节约资源,将管理做好,蜜雪冰城加盟店就一定可以有利可图。

注意:本文所涉及项目投资金额、加盟店数量、招商地区和经营模式等相关政策,请以最新咨询为准!我们建议您在 【留言板留言】 或致电咨询,您即可与企业免费通话并及时获得项目最新动态!
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